culinária e saúde

Receitas para o outono

Estamos no outono e isso nota-se nas frutas e legumes que começam a aparecer com maior abundância nos mercados: maçãs e pêras, abóboras, romãs, castanhas, entre outros que vão estar na época nos próximos tempos. A temperatura lá fora ainda não desceu muito mas, pelo sim pelo não, vou reunindo ideias para fazer o melhor uso dos frutos da época, nem que tenha de esperar pelo frio que pede mais comida de forno.

Estas receitas que aqui reuni foram partilhadas por pessoas muito talentosas que arriscam combinações inesperadas e que a mim me parecem muito bem. Deixo os links para os blogs e receitas, a seguir às fotografias. Espero que gostem :)

1. maçãs assadas na máquina de fazer waffles, que ideia genial!
Uma das primeiras a experimentar :)

Cupcake ProjectOne minute waffle iron baked apple

2. Tubérculos assados no forno, um dos meus acompanhamentos preferidos.
Nesta receita posso usar o sumac que os meus pais me trouxeram da Turquia :)

Boulder Locavore / Balsamic Roasted Fall Vegetables with Sumac

3. Couves de bruxelas raladas, com pistachios, arandos e parmesão
Pode ser que assim consiga começar a comer as ditas couves…

bruxelasCookin’ CanuckShredded Brussels Sprouts Recipe with Pistachios, Cranberries & Parmesan

4. Sopa de abóbora com grão assado com xarope de ácer
Esta sopa promete!


two peas & their pod / Butternut Squash Soup with Maple Roasted Chickpeas

5. Crostinis de maçã e queijo de cabra
Parece-me uma bela sugestão para um brunch preguiçoso, num domingo chuvoso!

What jew wanna eatApples, Honey and Goat Cheese Crostini

6. Smoothie de abóbora e maçã
Para começar o dia da melhor maneira, não vos parece? ;-)

Kristine’s Kitchen / Pumpkin-Apple Breakfast Smoothie

7. Salada de outono
Com batata doce e canela, não é preciso dizer mais nada…delícia!


Sweet Treats & More / Cinnamon-Roasted Sweet Potato & Apple Salad with Caramel Vinaigrette Chicken

Se procuram mais ideias, sigam-me no Pinterest onde estou a reunir estas e outras receitas.
Qual a vossa receita de outono preferida?

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