doces & sobremesas

Doce de figo com canela e vinho do porto

Hoje em dia adoro figos, mas nem sempre foi assim. Foi das frutas que comecei a comer mais tarde, ultrapassando apenas os dióspiros cujo sabor que ainda não consigo apreciar verdadeiramente.

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Depois de apanhados, se estiverem bem maduros, os figos não se aguentam muito tempo. Por isso, a menos que se queira comer figos ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar, é preciso arranjar forma de os conservar, quando os temos em abundância. Para além de ter comido bastantes, fiz também doce de figo pela primeira vez. Aos deliciosos figos pingo de mel, juntei vinho do porto e canela e a combinação resultou na perfeição.

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Fiz esta receita na Bimby, mas pode facilmente ser adaptada ao fogão, colocando todos os ingredientes num tacho e deixando cozinhar até obter um ponto de estrada.

 

Doce de Figo com Canela e Vinho do Porto

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Serves: 2 frascos médios Cooking Time: 25 mins

Ingredients

  • 700 g de figos pingo de mel
  • 250 g de açúcar
  • 1 chávena de café de vinho do porto
  • 2 cascas de limão
  • 1 pau de canela

Instructions

1

Lave os figos e seque-os com papel de cozinha

2

Corte os figos ao meio e coloque-os no copo da Bimby

3

Junte os restantes ingredientes

4

Programe 25 minutos / varoma / vel. colher inversa

5

Retire o pau de canela e as cascas de limão

6

Coloque o doce em frascos esterilizados

Notes

Esta receita foi adaptada de http://zelinha-july.blogspot.pt/2012/09/compota-de-figo-com-vinho-do-porto.html

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