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Setembro 21, 2016

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A partir de cada espaço da minha casa, partilho aquilo que me faz sorrir! Da minha cozinha ou do meu sofá. Ou fora de portas, porque há tanto para explorar por aí!

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Eu sei que já partilhei mais do que uma receita de pão de banana mas vão sempre sobrando bananas maduras e esta é uma ótima forma de as usar. Desta vez testei uma versão vegan e fiquei fã. A receita é da bimby mas facilmente a adaptam para outro robot de cozinha ou para a forma convencional de fazer.

Ingredientes
▶ 4 bananas maduras (470 g aprox.)
▶ 75 g óleo de girassol
▶ 100 g açúcar amarelo
▶ 225 g farinha tipo 55
▶ 16 g fermento em pó p/ bolos
▶ 1 pitada de sal
▶ 1 c. chá de canela em pó

Na bimby ou outro robot
▶ Preaqueça o forno a 180°C. Unte com o óleo uma forma de bolo inglês (25x11x10 cm aprox.) e reserve.
▶ Coloque no copo 3 bananas e pique 5 seg/vel 6.
▶ Adicione o óleo e o açúcar e misture 20 seg/vel 4.
▶ Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
▶ Adicione a farinha, o fermento, o sal e a canela e misture 20 seg/vel 4.
▶ Leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
▶ Deixe arrefecer na forma cerca de 30 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou deixe arrefecer por completo sobre uma rede, antes de guardar num recipiente com tampa hermética.

Forma convencional
▶ Preaqueça o forno a 180°C. Unte com o óleo uma forma de bolo inglês (25x11x10 cm aprox.) e reserve.
▶ Reduza 3 bananas a puré.
▶ Adicione o óleo e o açúcar e incorpore bem.
▶ Adicione a farinha, o fermento, o sal e a canela e misture e incorpore.
▶ Leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
▶ Deixe arrefecer na forma cerca de 30 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou deixe arrefecer por completo sobre uma rede, antes de guardar num recipiente com tampa hermética.

Sabe mesmo bem acompanhado de um café ☕

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De volta às rotinas, hoje foi dia de voltar ao ginásio e às refeições mais cuidadas. O almoço de hoje foi creme de ervilhas e alho francês, seguido de um prato enorme de salada, que fiz com o que tinha para gastar no frigorífico: alface, tomate, pepino, maçã, edamame, fiambre de frango e queijo tipo grego vegan. Para sobremesa, melão, que é a fruta que mais gosto!!🍈

Qual é a tua fruta favorita?

#almocodehoje #devoltaàrotina #gymlife

Fins de tarde fantásticas!!!

Fins de tarde fantásticas!!!

Olá setembro! Este é um dos meses do ano que mai

Olá setembro! Este é um dos meses do ano que mais gosto! Mês de recomeços, novas cores no horizonte e de mudança de estação,

Espero que este mês nos traga o que desejamos, mas acima de tudo nos traga muita paz.

#setembro

Foram dias de verdadeira angústia, com o pensamen

Foram dias de verdadeira angústia, com o pensamento a vaguear pelos piores cenários e a encher-se novamente de esperança. O meu Wiska está de volta, depois de 12 dias desaparecido. Sinto que um peso enorme me saiu dos ombros 🙏🏼

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