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Janeiro 1, 2021

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A partir de cada espaço da minha casa, partilho aquilo que me faz sorrir! Da minha cozinha ou do meu sofá. Ou fora de portas, porque há tanto para explorar por aí!

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Boa vida!

Não me importava nada de estar a fazer companhia à sushi (era yoshi quando achávamos que era um menino).

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Domingo de Inverno também é sinónimo de bolo?

Deixo aqui uma sugestão para um bolo caseiro simples e muito aromático, o "bolo de um só ovo". Este bolo é feito na @bimbyportugal mas penso que facilmente se adapta. No meu forno precisou de mais uns 10 minutos mas como cada forno é diferente, é melhor usar o teste do palito. Eu gosto muito de canela e este bolo tem um sabor acentuado! Podem omitir ou reduzir a quantidade.

Vais precisar:
- 1 ovo
- 30 g manteiga à temperatura ambiente
- 250 g açúcar
- 250 g leite
- ½ limão, só a raspa
- 200 g farinha
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 1 c. sopa de canela em pó (opcional)

Como fazer:
1. Pré-aquece o forno a 180°C. Unta com manteiga e polvilha com farinha uma forma de coroa. Reserva.
2. Coloca no copo o ovo e a manteiga e mistura 1 min/37°C/vel 3.
3. Insere a borboleta. Adiciona no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e bate 4 min/vel 3.
4. Retira a borboleta. Adiciona a farinha, o fermento e a canela e envolve 5 seg/vel 3. Leva ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Desenforma e deixe arrefecer.

Vai um chá quentinho e uma fatia de bolo?

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Adivinhem onde vim almoçar?

Não resisti a vir provar os ovos benedict e posso desde já dizer que estavam maravilhosos!!! Mas fiquei com água na boca para provar outras coisas da lista 😋

Gostavam que fizesse um review no blog?

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Ler mais também faz parte das tuas resoluções de ano novo?

O meu hábito de leitura estava adormecido (que é como quem diz hibernado) e por isso, para além das obras incontornáveis que quero ler um dia, andei à procura das novidades e encontrei muitas recomendações no @hmbookgang 🙌

⁉️Queres saber mais?
🤓 Também andas à procura de recomendações?

Fiz uma lista de 12 livros que quero ler em 2021 e partilhei no meu blog! Encontras o link na bio.

Quantos livros vais ler em 2021? Qual o livro da tua vida? 📚

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Ano novo, casa nova!

Dediquei os últimos dias de 2020 a uma reflexão sobre o que quero alcançar/mudar/crescer enquanto pessoa em 2021. O confinamento permitiu-me olhar com outros olhos para alguns aspetos da minha vida e fizeram-me ir em busca de algo que há muito precisava.

Um dos reflexos desta busca foi a renovação do blog com novas categorias e muita vontade de partilhar tantas outras coisas que me fazem feliz (para além de comida!).

Já foste espreitar?

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A pensar nas minhas meninas que perdi de forma tão injusta. Faz hoje dois anos 🖤

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Obrigada humana por me dares este novo brinquedo que pisca! #habemusárvore #wiskathecat

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Uma fotografia de outros tempos. Que boa recordação ❤️ Com a minha prima @marivholz

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Quando o gato é tão grande (gordo) que já nem cabe no brinquedo #catsofinstagram #omeugatoéumalontra

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Acabei de fazer este risotto para o almoço e fiquei bastante orgulhosa do resultado. Para primeira experiência, acho que ficou bastante bem quer em termos de sabor quer em termos de textura. É um risotto de cogumelos, pimentos e seitan.

Refoguei cebola e alho em azeite
Adicionei cogumelos e pimento italiano fatiados e o seitan aos cubos
Deixei refogar uns minutos
Temperei com sal, pimenta, cebola em pó e ervas secas
Adicionei o arroz carnaroli
Fui juntando água fervida aos poucos, mexendo sempre
Coloquei caldo Knorr natura de legumes (pouco)
Servi polvilhado com queijo ralado e coentros secos
Para uma versão vegan polvilhar com levedura nutricional ou de cerveja

Estas tostas de abacate com um fio de xarope de ag

Estas tostas de abacate com um fio de xarope de agave ficam qualquer coisa 😋 Ou então sou só eu e o meu amor pela combinação de doce e salgado 🤷‍♀️ 😊

Basta esmagar um abacate e temperar com sal e limão. Servir no vosso pão favorito com um fio de xarope de agave por cima! 🍋 🥑

Espero que tenham uma excelente sexta-feira 😘

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