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Agosto 26, 2014

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Faz tão bem à alma! 🥰

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Quando te sobram batatas cozidas do almoço de domingo, transformas numa tortilha (juntando mais umas coisinhas do frigorífico).

Não usei nenhuma receita. Refoguei um pouco de cebola, juntei as batatas aos cubos, pimento, azeitonas às rodelas e salsa 🌿 juntam-se depois os ovos batidos, temperados de sal e pimenta.

Comecei a cozinhar no fogão e depois levei ao grill do forno para dourar por cima.

Venham daí essas dicas para aproveitar comida 🥘♻️

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Estive quase a desistir de fazer esta bolonhesa de soja mas ainda bem que não o fiz.

Uma pequena alteração teve um efeito surpreendente e agora sei que vou repetir esta receita vezes sem conta. O truque, se assim se puder chamar, é não demolhar a soja antes de a usar, ao contrário do que fazia sempre (a achar que era um passo fundamental). Penso que este pequeno detalhe foi o que intensificou o sabor deste prato e fez com ficasse com uma textura muito mais interessante.

Vamos à receita? Bora!
➡️ 1/2 cebola, picada
➡️ 1 dente de alho, picado
➡️ 1 cenoura média em cubos
➡️ 2 chávenas de granulado de soja
➡️ 1 colher de sopa de molho de soja
➡️ 120 ml vinho tinto
➡️ 4 colheres de sopa de concentrado de tomate
➡️ água q.b. (cerca de 3 chávenas)
➡️ orégãos secos e pimenta preta a gosto
➡️ 1 caldo knorr natura de vegetais (opcional) ou uma saqueta de pasta de miso

Como fazer:
➡️ Refogue a cebola e a cenoura num fio de azeite, até a cebola ficar translúcida
➡️ Adicione o granulado de soja e o molho de soja e misture bem
➡️ Junte o vinho tinto e deixe evaporar o álcool
➡️ Adicione a pasta de tomate e mexa para incorporar
➡️ Se optar por utilizar o caldo de vegetais, adicione-o agora e acresce a água
➡️ Se for adicionar a pasta de miso, acrescente apenas a água neste passo (a pasta de miso junta-se apenas no fim)
➡️ Tempere com os orégãos e pimenta preta
➡️ Deixe apurar cerca de 10 a 15 minutos
➡️ Retire do lume e junte a saqueta de miso, incorporando bem
➡️ Sirva por cima de esparguete, polvilhado com cebolinho, queijo ralado ou levedura nutricional

São servidos? Post completo no blog (link na bio)

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Tens uma rotina antes de ir dormir? 💤

Um dos aspetos que tenho trabalhado bastante nos últimos tempos é na minha rotina antes de ir dormir. A pandemia tem tornado estes últimos tempos muito difíceis para todos. Independentemente de se estar ou não a atravessar um período mais complicado, conseguir descansar e ter uma boa noite de sono é fundamental para uma vida saudável. É por isso que partilho algumas dicas que me têm vindo a ajudar a melhorar a minha higiene de sono.

🛌 evitar usar o telemóvel
🛌 dedicar tempo à leitura
🛌 apostar numa rotina de cuidados de rosto
🛌 fazer um diário de gratidão

Se queres ler em maior detalhe cada um destes tópicos, vai ao meu blog (encontras o link na bio).

O que fazes para ter uma noite de sono reparador? 😴💤 🛌
#dormir #diamundialdosono #higienedosono #rotina

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Bom dia e boa semana!! Acordar para um dia cheio de sol já dá aquele ânimo extra ☀️ 🙌

Hoje ao pequeno-almoço comi um destes muffins de banana e farinha de alfarroba, que fiz ontem à noite, pois tinha bananas muito maduras e não queria que se estragassem.

Usei a minha receita de pão de banana e alterei alguns ingredientes. Ora então aqui fica a receita:

Ingredientes
✅ 2 ovos
✅ 1/2 chávena de manteiga derretida
✅ 1/3 chávena de açúcar moreno
✅ 1/4 chávena de bebida vegetal (usei de sabor a cappuccino)
✅ 3 bananas maduras de tamanho médio
✅ 230g de farinha de trigo e alfarroba
✅ ½ colher de chá de canela em pó
✅ 1 colher de chá de fermento
✅ 1 pitada de sal

Como fazer
✅ Pré-aquecer o forno a 180º
✅ Peneirar a farinha, canela, fermento e sal para uma tijela. Reservar.
✅ Bater os ovos, manteiga, açúcar, bebida vegetal durante uns minutos. Juntar as bananas esmagadas e incorporar.
✅ Juntar os ingredientes secos e incorporar sem bater demasiado.
✅ Levar ao forno por 30 minutos (ou usar o teste do palito).
✅ Deixar arrefecer em cima de uma grelha cerca de 15 minutos antes de desenformar.

Et voilá! A mesma receita, um resultado bem diferente 😘

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#livros #leituras #inspo #quote #crescimento

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