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Caldo verde (sem batata)

Há lá sopa mais portuguesa que o caldo verde? Pois eu acho que não há! Um caldinho verde é sinónimo de santos populares mas cai sempre bem, seja em que altura do ano fôr. Ou qual seja o motivo. Caldo verde que se preze é feito com muita batata e bastante chouriço, certo? NAaaah…! Podemos fazer um delicioso caldo verde omitindo estes ingredientes. Ou porque temos aqueles quilinhos a perder…

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