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Da minha cozinha/ entradas & petiscos

Ovos mexidos com tok de mar

De todos os produtos que recebi na umamibox de março, o mais intrigante para mim foram as algas secas Tok de Mar, também chamadas de alface do mar. Curiosamente, vim a perceber mais tarde que são cultivadas (produzidas?) muito perto de casa, pois a sua origem é da Ria de Aveiro :) Para além de as já ter consumido pontualmente em pratos de origem japonesa, chinesa e macrobiótica, não tenho grande…

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