Desde que comecei a explorar a alimentação sem glúten, a procura de receitas de pão foi sem dúvida o que me ocupou mais tempo. Já partilhei a receita de um pão de polvilho doce e também de pão paleo, mas quero continuar a fazer experiências. Fazer pão sem glúten é talvez a tarefa mais difícil e já conto com o meu número de tentativas fracassadas e muitas das receitas que encontro pedem uma farinha sem glúten…
Conseguir fazer pão em casa é uma das experiências mais gratificantes. Não sei explicar…parece que nos liga às raízes. As primeiras experiências a fazer pão, procurando conhecer as farinhas,…