Um bolo onde os mirtilos são claramente a estrela, mas em que a polenta também se faz notar, pela consistência que lhe confere. Fiz este bolo menos doce do que a receita original e não me arrependo. Para uma doçura extra, num domingo mais indulgente, um salpico de açúcar em pó e uma bola de gelado de baunilha fazem o seu papel. Imagino que também deva ficar bem com framboesas…
