doces & sobremesas

Papas de abóbora

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São muito mais fáceis de fazer do que imaginei e ficam uma delícia, estas papas de abóbora.

papas de abóbora
Recipe Type: sobremesas
Ingredients
  • 500 g de abóbora descascada (cortada em cubos)
  • água q.b.
  • 1 pau de canela
  • 1 colher sopa (mal medida) de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha fina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • canela em pó para polvilhar
Instructions
  1. Cozer a abóbora com um pouco de água e um pau de canela.
  2. Depois de cozida, retirar o pau de canela, escorrer e reservar o líquido da cozedura. Juntar a manteiga e passar com a varinha mágica. Se estiver muito espesso, juntar colheres da água da cozedura reservada, até obter consistência desejada.
  3. Colocar a farinha e o açúcar num recipiente, envolvendo-os. Juntar ao puré de abóbora aos bocadinhos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
  4. Voltar a passar com a varinha, se necessário.
  5. Colocar numa travessa ou em taças e deixar arrefecer antes de polvilhar com canela.

 

Em relação à quantidade de açúcar
Tem muito a ver com o gosto e penso que também poderá ter a ver com a abóbora utilizada. Ficaram docinhas mas podiam ter levado mais uma colher de sopa de açúcar. É uma questão de ir provando :)

 

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