Workshops & Showcooking

Preparar o corpo para o frio

No sábado passado fui à terceira aula do curso de culinária saudável. O tema desta semana foi a preparação do corpo para o inverno e falámos dos alimentos que nos aquecem, dos métodos de preparação mais indicados, o que devemos comer para aumentarmos a nossa resistência às doenças típicas da época e ainda sobre os remédios caseiros que podem ajudar quando aparecem as constipações e resfriados.

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Preparámos um assado de tofu com legumes doces, vegetais ao vapor, arroz integral, uns pickles rápidos ainda tivemos direito a entrada, sopa e sobremesa, um menu muito completo onde foram aplicadas as estratégias que preparam o nosso corpo para os dias mais frios. Estava tudo delicioso e já reproduzi o assado de legumes cá em casa, uma das minhas receitas favoritas (mas foi difícil escolher!!).

Fiquei também a conhecer o chá Mu, um chá que combina 16 ervas e plantas (peónia, ginseng, canela, gengibre, sementes de alperce entre outras), bom para aliviar o cansaço, eficaz para tosse com expectoração e para problemas respiratórios diversos e é também muito indicado para o fortalecimento dos órgãos reprodutores femininos.

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Tenho aprendido imenso e o ambiente de partilha, o cuidado e o carinho colocados na preparação do curso  merecem a nota mais alta. Estou ansiosa pelo próximo sábado! Para além do curso de culinária saudável há outras formações a ocorrer durante o mês de novembro. As próximas são sobre: petiscos saudáveis para partilhar com os amigos e lanches e snacks para pequenos e graúdos.

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O que é a O.ri.gi.ne?
A O.ri.gi.ne é um projeto na área de alimentação e estilo de vida saudável. Engloba uma escola de culinária, onde decorrem cursos e workshops de alimentação saudável, concebidos para que qualquer pessoa se possa inscrever e lecionados por diferentes formadores, selecionados consoante o tema a abordar. Para um acompanhamento mais personalizado, a O.ri.gi.ne disponibiliza consultas de alimentação e estilo de vida saudável e/ou o serviço de acompanhamento e aconselhamento na compra de alimentos e também disponível um conjunto de terapias e técnicas terapêuticas indicadas para condições específicas. Tanto as consultas como as terapias são da responsabilidade da Mafalda Silva, coordenadora da O.ri.gi.ne. Acompanha todas as novidades através do Facebook ou coloca as tuas dúvidas por email.

A NaturRia e a Vertente de Sabores são parceiros da O.ri.gi.ne na organização deste curso. O Tomilho-limão é um blog convidado da O.ri.gi.ne.

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1 Comment

  • Reply
    Cozinhar com algas – Tomilho-limão
    November 25, 2016 at 9:05 pm

    […] de culinária saudável na O.ri.gi.ne. O tema da quarta aula (ver mais sobre a aula 1, aula 2 e aula 3) foi a utilização de algas na cozinha e era um assunto que me interessava muito por saber que […]

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