Há lá sopa mais portuguesa que o caldo verde? Pois eu acho que não há! Um caldinho verde é sinónimo de santos populares mas cai sempre bem, seja em que altura do ano fôr. Ou qual seja o motivo. Caldo verde que se preze é feito com muita batata e bastante chouriço, certo? NAaaah…! Podemos fazer um delicioso caldo verde omitindo estes ingredientes. Ou porque temos aqueles quilinhos a perder…
Os últimos dias têm sido complicados. Uma urgência médica inesperada (nada de muito grave e entretanto já ultrapassada) alterou-me os planos e forçou-me a estar longe da cozinha. Quando…
A primeira vez que provei gomásio, foi no restaurante macrobiótico Ki, em Aveiro, e desde logo me despertou curiosidade: na altura, foi colocado em cima de arroz integral, o…
Quando era pequena passei a maior parte das férias de verão na quinta dos meus avós maternos. Diziam que quando as (longas) férias terminavam eu ficava com “boas cores”…
Agora que a Páscoa passou, é tempo de procurar receitas mais leves, para compensar os excessos dos últimos dias. Assim que vi esta receita no Prato do Dia (T2, EP 78),…