Para além das papas de aveia que são ótimas para aquecer um pequeno-almoço de inverno, a aveia também pode ser feita no forno, ficando com uma consistência fica entre uma barra de cereais e um bolo. A aveia feita no forno é ideal para o pequeno-almoço, mas também sabe bem ao lanche.
Esta receita é muito versátil: a uma receita base podem juntar-se ingredientes a gosto e transformar-se sabor. Eu comecei apenas agora a experimentar com a dupla pepitas de chocolate preto e tâmaras, mas as combinações possíveis são muitas, por exemplo com frutos secos, fruta desidratada, sementes, etc, ou então simples, só com a aveia.
Apesar do aspeto poder indicar o contrário esta aveia não é muito doce, mas se se quiser que assim seja é só aumentar a quantidade de açúcar.
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- 2 chávenas de aveia
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de canela
- 1 chávena de leite de aveia (ou outro à escolha)
- 1/2 chávena de compota de maçã sem açúcar (usei das de bebé)
- 3 colheres de açúcar de côco
- 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate preto
- 7 a 8 tâmaras, sem caroço, picadas
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Unte um tabuleiro de ir ao forno e reserve
- Juntar numa todos os ingredientes secos (exceto as pepitas e as tâmaras)
- Adicionar o ovo e o leite e envolver bem
- Juntar as pepitas e as tâmaras e envolva no preparado anterior
- Coloque a mistura no tabuleiro e espalhe uniformemente
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos ou até ficar dourado
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