Bolachinhas de aveia, banana e arandos

Celebrou-se no passado dia 4 de outubro o dia mundial do sorriso e nesse dia resolvi fazer umas bolachinhas de aveia, banana e arandos. Adoro o aroma de uma fornada de bolachas acabada de fazer, mas importante mesmo é fazer sorrir alguém (dá-me uma enorme satisfação ver alguém feliz quando preparo algo com tanto carinho). E não nos esquecermos nós próprios de o fazer, de sorrir muito! Faz tão bem à saúde! Diminui a ansiedade e reduz a tensão arterial, ajuda a reduzir as dores (tão importante no meu caso), a relaxar e a encarar a vida de outra forma.

Já vi dezenas de variações desta receita e o que me encanta é a sua simplicidade. Ainda assim nunca as tinha feito, pelo menos que me lembre. Banana, aveia e o que mais tivermos na despensa para usar: usei arandos mas também podia levar passas, côco ralado ou até cenoura ralada, canela, nozes… É assim tão simples. À última da hora desviei-me um pouco do que tinha em mente e ainda juntei umas pepitas de chocolate que tinha para gastar! Esta vai ser uma receita para fazer vezes sem conta, para saborear ao pequeno-almoço, levar como snack no saco da marmita ou para quando apetece alguma coisa doce.

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Serves: 10 a 12 bolachas

Cooking Time: 15 min

Ingredients

• 2 bananas bem maduras
• 1 chávena de flocos de aveia (usei integral)
• 1 mão cheia de arandos secos picados
• 1 colher de sopa de pepitas de chocolate (próprias para ir ao forno)

Instructions

1

Esmague a banana com um garfo

2

Junte os restantes ingredientes e envolva

3

Com uma colher de sopa retire a massa e molde as bolachas colocando-as num tabuleiro (usei uma base de silicone)

4

Leve ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos

5

Deixe arrefecer e guarde no frigorífico