A seguir ao pão, do que sinto mais falta na alimentação sem trigo, é das bolachas. São tão práticas para levar na lancheira para o trabalho, mas as de compra quase todas têm o trigo como um dos ingredientes principais. Já vão aparecendo nas lojas bolachas sem glúten, mas nem sempre a lista de ingredientes me agrada, especialmente quando se fala das açucaradas. Sempre que puder optar por bolachinhas caseiras, essa será…
