No início deste ano estive na Holanda, primeiro em Amesterdão (adorei, tenho que voltar!) e depois em Enschede, uma cidade a 4km da fronteira com a Alemanha. No dia em que cheguei a esta cidade, ainda não eram 8h da noite, já estava tudo fechado para jantar. É que os horários das refeições são bem diferentes dos nossos, viemos a descobrir. 4 graus abaixo de zero, noite cerrada num campus…
Às vezes um novo prato surge da vontade de se gastar o que se tem à mão. Foi o caso deste borrego que tinha destinado para o almoço de…
Há pratos que costumo guardar para o fim-de-semana. Ou porque demoram mais tempo a confeccionar ou a preparar. Ou porque merecem que se demore tempo a comer. Foi o…
Este ano fui mais uma vez a Serralves em Festa. Resolvemos, ao almoço, comer qualquer coisa por lá e eu tive uma boa surpresa: fui à Comida de Rua e…
Comprei recentemente um livro só de almôndegas. Ao desfolhá-lo na livraria apeteceu-me logo fazer todas as receitas, de tão apelativas e apetitosas. Perdoem-me se nos próximos tempos aparecerem por…
Em termos de alimentação, procuro variar o mais possível. Desta vez, umas almôndegas com borrego e quinoa, onde finalmente pude usar o sumac que me trouxeram da Turquia. almôndegas…
Foi a primeira vez que usei feijão branco num empadão e a experiência é positiva. Aliás foi a primeira vez que fiz puré de feijão e acho que sozinho…